鴨肉

ジビエ料理の初心者向けレシピ7選。鹿肉ステーキ・鹿肉カレー・ぼたん鍋・鴨鍋など、自宅で作れるジビエ料理を材料・手順つきで解説。臭みを消す下処理3ステップ、通販での購入方法も紹介。